Conheça o REFÚGIO
DO PESCADOR

Veja nosso cardápio

o refúgio do pescador


O restaurante Refúgio do Pescador reúne o melhor da culinária local em um ambiente aconchegante e decorado com as memórias da Praia do Rosa: um paraíso natural preservado.

Se você quer embarcar nas histórias da praia brasileira incluída no “Club des Plus Belles Baies du Monde” e considerada um dos 10 paraísos desconhecidos mais belos do mundo pelo The Guardian, o Refúgio do Pescador é um destino que não pode faltar na sua viagem.

Com uma cozinha inspirada na culinária mediterrânea, nosso menu está repleto de ingredientes frescos, ervas finas e azeites extra-virgens. O resultado? Frutos do mar, sabores leves e um toque paradisíaco em cada opção do cardápio.

Nossa Chef, Jéssica Cordeiro, comanda a cozinha com dedicação e criatividade e fará de tudo para você ter uma experiência incrível.

pensado para você


Especializado em frutos do mar e localizado nas dependências da Hospedaria das Brisas, o Refúgio do Pescador oferece o melhor da gastronomia da praia, em um ambiente charmoso, que oferece, de forma sofisticada, a combinação do estilo praiano com o rústico. São ambientes aconchegantes, tanto internos como externos, perfeitos para um encontro a dois ou entre amigos.

O restaurante é indicado pelo guia 4 Rodas e Trip Advisor com Certificado de Excelência. Não poderia ser diferente, além do ambiente encantador, o Refúgio do Pescador conta com uma diversidade de sabores, vinhos selecionados e boa música, conquistando o apetite de jurados especializados, gourmets e turistas. O amor pela culinária fica evidente nos ingredientes selecionados pela nossa Chef, Jéssica Cordeiro, em novas criações sempre surpreendentes e os cuidados com cada detalhe nos pratos criados e servidos exclusivamente no restaurante.

cardápio


  • Robalo em crosta de amêndoas

    R$ 76,00
  • Salmão com risoto negro

    R$ 82,00
  • Espaguete negro

    R$ 86,00
  • Risoto siciliano

    R$ 78,00
  • Polvo com ravióli

    R$ 92,00
  • Ceviche

    R$ 56,00
  • Paella do Refúgio

    R$ 180,00
  • Moqueca do Refúgio

    R$ 190,00
  • Refúgio mais leve

    R$ 72,00
  • Filé em crosta de café

    R$ 76,00
  • Filé com molho gorgonzola

    R$ 82,00
  • Risoto rosa

    R$ 68,00
  • Falafel e legumes

    R$ 68,00
  • Moquequinha de banana

    R$ 72,00
  • Filé/Camarão

    R$ 220,00
  • Vegetariano

    R$ 150,00
  • Tábua de frutas: frutas frescas de estação, oliaginosas e frutas secas

    R$ 38,00
  • Salada de frutas: Bowl de 200ml saladinha de frutas da estação com polpa de morango e laranja

    R$ 22,00
  • Açaí do Refúgio: açaí amazonense com leite de coco em pó, nibs de cacau, morangos, banana, coco em lascas e amêndoas

    R$ 26,00
  • Cesta de torradinhas: 6 unidades de torradas em pão mini nos sabores misto, queijo quente e ricota com tomate e óregano

    R$ 26,00
  • Bolinho de bacalhau: 6 unidades de bolinho de bacalhau frito e molho da casa

    R$ 45,00
  • Pizza brotinho de cogumelos: mini pizza com queijo, cogumelos, rúcula e ervas da horta

    R$ 41,00
  • Pizza brotinho de camarão: mini pizza de camarão com ervas da horta e alho poró

    R$ 45,00
Quentes
  • Bolinhos de Bacalhau

    R$ 38,00
  • Lula com relish de laranja

    R$ 42,00
  • Camarão com ervas

    R$ 42,00
  • Panelinha de brie

    R$ 48,00
  • Cogumelos recheados

    R$ 38,00
  • Casquinha de siri

    R$ 38,00
Bowl
  • Salada Marroquina

    R$ 42,00
  • Salada Tricolor

    R$ 42,00
  • Salada de cogumelos

    R$ 42,00
  • Salada de nozes e damasco

    R$ 42,00
Kids
  • Prato Kids Robalinho Iscas de robalo grelhado com arroz, batata sorriso e saladinha da horta

    R$ 42,00
  • Prato Kids de filé Iscas de filé grelhado com arroz, batata sorriso e saladinha da horta

    R$ 42,00
  • Tarte Dark Tartelete de amêndoas com texturas de chocolate amargo e calda de café Colab Mandela e Refúgio

    R$ 32,00
  • Sorvete de doce de leite Sorvete de doce de leite feito na casa, com calda de chocolate e farofa de amendoim

    R$ 28,00
  • Banana Flambada Banana flambada com calda de coco, sorvete de açaí e lascas de coco

    R$ 32,00
  • Brûlée de manajericão Creme brûlée delicioso com leve toque de manjericão da nossa horta

    R$ 26,00
  • Tarte de Baunilha Tartelete vegana e sem açucar de baunilha e frutas vermelhas

    R$ 26,00
  • Água Mineral

    R$ 5,00
  • Refrigerante

    R$ 6,00
  • Cerveja long neck

    R$ 12,00
  • Baldinho 6 unidades

    R$ 60,00
  • Café Expresso

    R$ 5,00
  • Café Collab Refúgio & Mandela

    R$ 5,00
Sucos naturais
  • Laranja

    R$ 10,00
  • Abacaxí com hortelã e gengibre

    R$ 10,00
  • Frutas vermelhas

    R$ 12,00
Drinks Clássicos
  • Mojito (rum, limão, hortelã e água c/gás)

    R$ 25,00
  • Aperol Spritz (aperol, espumante, laranja, água cigás)

    R$ 28,00
  • Negroni (Gin Beefeater, Campari Vermuth rosso)

    R$ 30,00
  • Whisky Sour (Whisky Jim Beam, calda de açúcar, limão)

    R$ 30,00
  • Penicillin (Whisky Black Label, calda de mel, xarope de gengible, limão)

    R$ 32,00
  • Sakerinha

    R$ 29,00
  • Tropical Gin (gin beefeater, laranja e Redbull tropical)

    R$ 30,00
Caipirinhas tradicional de limão
  • Cachaça

    R$ 25,00
  • Absolut

    R$ 32,00
Caipirinhas morango com manjericão
  • Cachaça

    R$ 25,00
  • Absolut

    R$ 32,00
Caipirinhas limão, morango e hortelã
  • Cachaça

    R$ 25,00
  • Absolut

    R$ 32,00
Caipirinhas abacaxi e limão
  • Cachaça

    R$ 25,00
  • Absolut

    R$ 32,00
Caipirinhas abacaxi, limão, gengibre e hortelã
  • Cachaça

    R$ 25,00
  • Absolut

    R$ 32,00
Shots
  • Vodka Absolut

    R$ 24,00
  • Whisky Red Label

    R$ 25,00
  • José Cuervo Prata

    R$ 22,00
  • José Cuervo ouro

    R$ 22,00
Drinks Autorais
  • Gin & Tonic do Refúgio #1 (Gin Beefeater, calda de manjericão, limão, tônica. Finalizado com maracujá e pimenta rosa)

    R$ 30,00
  • Gin & Tonic do Refúgio #2 (Gin Infusionado com lavanda e cardamomo, limão, pepino, alecrim e tônica)

    R$ 30,00
  • Spritz do Refugio (Aperol, Vermuth Rosso, espumante, laranja, água c/ gás)

    R$ 30,00
  • Clericot do Refúgio (Mix de frutas, polpa de morango e espumante - Jarra)

    R$ 120,00
Sem Álcool
  • Ibira (Polpa de morango, limão, hortelã e água c/ gás)

    R$ 18,00
  • Camboja (Xarope de manjericão, limão e água c/ gás)

    R$ 18,00
Espumantes e Champagne
  • Cave Geisse – Nature (Pinto Bandeira - RS - Brasil)

    R$ 163,00
  • Chandon Brut Rosé (Bento Gonçalves – RS - Brasil)

    R$ 175,00
  • Cava Don Roman Brut (Penedés - Espanha)

    R$ 98,00
  • Cava Don Roman Brut - 375ml (Penedés - Espanha)

    R$ 68,00
Vinhos Brancos
  • Bella Vista State - Bueno Wines – Sauvignon Blanc 2019 (Candiota -RS Bueno Wines - Brasil)

    R$ 89,00
  • Alfredo Roca Chardonnay (San Rafael – Mendoza - Argentina)

    R$ 105,00
  • Emilia Chardonnay (Mendoza - Argentina)

    R$ 98,00
  • Domaine Bousquet Chardonnay - Orgânico (Mendoza - Argentina)

    R$ 98,00
  • Benjamin Torrantés (Lujan de Cuyo - Argentina)

    R$ 89,00
  • Terre Natuzzi Bianco Toscana IGT (Toscana - Itália)

    R$ 99,00
  • Pata Negra Verdejo D.O. Ruenda (Rueda - Espanha)

    R$ 98,00
  • Marques de Borba – Vinicola João Portugal Ramos (Alentejo - Portugal)

    R$ 156,00
  • Loureiro DOC – Vinho Verde – Vinicola João Portugal Ramos (Alentejo - Portugal)

    R$ 156,00
  • Varanda do Conde DOC Vinho Verde (Minho - Portugal)

    R$ 129,00
Vinho Rosé
  • Suzin Rosé 2019 (São Joaquim – Serra Catarinense – Santa Catarina - Brasil)

    R$ 115,00
  • Domain Bousquet – Malbec/ Cabernet – Orgânico (Mendoza - Argentina)

    R$ 98,00
Vinhos Tintos
  • Paralelo 31 – Vinícola Bueno Wines (Campanha Gaúcha – RS - Brasil)

    R$ 110,00
  • Bella Vista Estate Pinot Noir – Vinícola Bueno Wines (Campanha Gaúcha – RS - Brasil)

    R$ 95,00
  • Suzin – Cabernet Sauvignon (São Joaquim – Serra Catarinense – SC - Brasil)

    R$ 123,00
  • DV Catena – Vinícola Catena Zapata – Cabernet/Malbec (Mendoza - Argentina)

    R$ 210,00
  • Domaine Bousquet – Pinot Noir – Orgânico (Mendoza - Argentina)

    R$ 145,00
  • Nieto Senentiner Blend Collection (Malbec, Cabernet Franc , Petit Verdot) (Mendoza - Argentina)

    R$ 158,00
  • Alfredo Roca – Pinot Noir (San Rafael – Mendoza - Argentina)

    R$ 112,00
  • Alfredo Roca – Cabernet Sauvignon (San Rafael – Mendoza - Argentina)

    R$ 108,00
  • Santa Carolina Estrellas Carmenére – Vinicola Santa Carolina (Valle do Rapel - Chile)

    R$ 98,00
  • 99 Rosas Tempranillo / Caberne – Orgânico (La Mancha - Espanha)

    R$ 112,00
  • Pata Negra Oro – Tempranillo (Valdepenas - Espanha)

    R$ 96,00
Vinhos ½ Garrafa (375ml)
  • Benjamin malbec (Mendoza - Argentina)

    R$ 42,00
  • Marques de Borba - (bco) (Alentejo - Portugal)

    R$ 85,00
  • Estrellas Reserva Chardonnay (Valedo Rapel - Chile)

    R$ 54,00
  • Alfredo Roca Cabernet Sauvignon

    R$ 62,00